Cuisine Moyen Orientale
Histoire d’une culture

Au carrefour de trois continents le Moyen Orient fut un couloir entre l’occident et une porte ouverte sur l’Asie Centrale et la Russie.

C’est cette situation privilégiée qui fait de ces pays une terre envahie à de nombreuses reprises par la plupart des peuples du bassin méditerranéen et une terre d’accueil propice pour les populations persécutées de la région.

Les Grecs, les Romains, les Byzantins, les Perses, les Ottomans ou encore les Arméniens s’y sont installés.

Ils y ont tous laissé une empreinte forte autant dans le paysage architectural que dans les traditions culturelles et les habitudes culinaires.

Influencée par ces arts culinaires très divers, la cuisine du proche orient en fait une somme originale et fidèle.

Elle propose des plats différents, plus ou moins élaborés, mais toujours raffinés et représentatifs de tout l’Est méditerranéen.

Un savoir-faire et un art de vivre unique que nous vous invitons à déguster et à partager.

Sahetienne = Bon appétit

Ghassan

 

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