Entrées chaudes
Fallafel
(5 pièces)
Beignets de mélange de légumes secs (pois chiches et févettes) frits, accompagnés de sauce blanche à la crème de sésame et fromage battu.
Kebbe Hamis
(4 pièces)
Bourses de blé concassé mélangé avec de la bavette de bœuf hachée, farcies de dés de gigot d’agneau et de pignons grillés frits.
Assiette de riz basmati
Au safran et à la cannelle avec des cheveux d’ange grillés.
Foul
Mélange de févettes et de pois chiches, tomate, persil, citron, huile d’olive vierge pressée à froid, ail. (400 gr environ)
Samboussek Viande
(5 pièces)
Samboussek frits farcis aux dés de gigot d’agneau, concassé de tomate.
Fatayer
(5 pièces)
Chaussons aux épinards hachés mélangés avec du thym et des émincés d’oignon grillés.
Samboussek Fromage
(5 pièces)
Chaussons frits au fromage féta frais mélangé avec du thym.